BRASMAR VÊ TRÊS PRODUTOS ELEITOS “SABOR DO ANO”

BACALHAU E POLVO SÃO PRODUTOS-ESTRELA

A Brasmar, empresa da Trofa, foi premiada com o selo Sabor do Ano 2020, nos seus produtos-estrela: o bacalhau e o polvo. Gestora da marca, Fátima Macedo refere que a distinção se deve “à qualidade, sabor e consistência” dos produtos da empresa.

O polvo limpo ultracongelado conquistou este prémio pela quarta vez consecutiva, e o polvo cozido ultracongelado arrecadou pela segunda vez este prémio. A Brasmar foi ainda reconhecida em lombos e postas de bacalhau demolhado ultracongelado.

“Este é o resultado da nossa estratégia em ser a marca de referência em polvo e bacalhau no mercado português. É uma distinção que se deve à qualidade, sabor e consistência dos nossos produtos, um motivo de orgulho e reconhecimento”, diz a gestora da marca, Fátima Macedo.

A empresa conta com cinco unidades fabris dedicadas ao bacalhau: três dedicadas ao bacalhau salgado, na Noruega, acompanhando o processo na origem, e duas unidades em Portugal, na Gafanha da Nazaré e em Vila Nova de Famalicão. No bacalhau demolhado, são duas unidades na Trofa e em León, em Espanha.

A Brasmar processa e vende cerca de três mil toneladas de polvo, que comercializa há 14 anos, contado com duas unidades de transformação dedicadas ao polvo limpo ultracongelado na sede da empresa, na Trofa, e ao polvo cozido, em Logroño, em Espanha.